SEZON – Gospodinele din Maramures prefera retetele proprii de muraturi in locul produselor de pe rafturile supermarketurilor (VIDEO)

Vezi VIDEO
In plin sezon al legumelor si fructelor, gospodinele din Maramures se pregatesc pentru iarna si au inceput deja aprovizionarea camarii cu gemuri, muraturi si borcane de zacusca. Pentru unele dintre maramuresence, insa, aprovizionarea se face direct din supermarketuri.

Cele mai talentate gospodine cumpara deja castraveti, ardei si varza, pregatind bunatati asa cum au facut-o de o viata intreaga. Motivele sunt simple – stiu exact ce ingrediente folosesc, iar gustul este autentic romanesc.

,,Eu pun varza cu ardei pentru iarna si nu cumpar din magazin pentru ca am reteta proprie. Se curata ardeii, se razaleste varza, iar apoi se lasa de pe o zi pe alta si se sareaza. Se stoarce varza si ardeii si se adauga piperul”, a explicat o baimareanca. ,,Nu cumpar muraturile din magazin pentru ca acasa nu le fac cu e-uri si imi place sa pun eu muraturile. Asa m-am obisnuit dintotdeauna. La fel facea mama si bunica mea”, a declarat o maramureseanca.

Altii sar insa peste partea ce presupune taiat, umplut si “dunstulit” si apeleaza la varianta cea mai comoda – rafturile supermarketurilor. ,,E foarte scumpa piata acum si prefer sa cumpar muraturile. Nu imi permit sa dau asa multi bani pe zarzavaturi, castraveti si alte legume”, a marturisit o femeie.

,,Noi nu mai punem muraturi pentru iarna deoarece suntem oameni in varsta si nu mai avem puterea necesara. Cumparam din magazin castraveti, ardei si unele compoturi”, a spus un baimarean.

Castravetii, varza, vinetele si fasolea sunt cele mai cautate legume din piata baimareana.

Sursa: Carmen Bizău