RETETE CULINARE – Paste cu creveti si pesto

Ingrediente:
400 gr. penne
2-3 linguri ulei de masline extravirgin
200 gr. rosii cherry sau struguri
o ceapa rosie mica
mix de piper proaspat macinat
100 gr. masline negre mari feliate
450 gr. creveti decorticati gatiti
50 gr. pesto
¼ cana frunze de busuioc
½ cana maioneza
2 linguri suc de lamaie
½ cana parmesan ras

Mod de preparare:
Se fierb pastele „al dente” apoi se pun intr-un bol cu 2-3 linguri ulei de masline. Se adauga rosiile cherry sau strugurii, ceapa, piperul, maslinele, crevetii si frunzele de busuioc.

Intr-un bol mai mic se amesteca pesto, maioneza, sucul de lamaie si parmezanul. Acesta este dresingul care se adauga pastelor si se servesc la temperatura camerei sau reci.
Sursa: Laura Maxim