Vezi VIDEO
O veche vorba din popor spune ca omul gospodar isi face vara sanie si iarna car. Pe acelasi principiu, gospodinele s-au apucat deja de conservarea legumelor pentru sezonul rece. In sprijinul lor au venit si comerciantii din piete. Oferta lor variata le tine aproape pe gospodine, insa preturile le pun pe ganduri.
Odinioara, datorita preturilor reduse, zacusca era cunoscuta si ca mancarea saracului. Astazi, insa, multe gospodine se gandesc de doua ori inainte sa cumpere legumele necesare pentru prepararea conservei. Si asta doar din cauza preturilor mari practicate de comerciantii din piete. “Preturile sunt destul de piperate. La 4 lei gogosarii… Cam putin putem sa si cumparam din pensiile noastre”, a declarat o gospodina.
Comerciantii sunt insa pregatiti si pentru gospodinele care nu fac zacusca acasa. Acestia vand la tarabe si conserva de legume, gata preparata, la preturi cuprinse intre 5 si 8 lei, in functie de legumele folosite pentru zacusca. Gospodinele care doresc sa cumpere zacusca de la tarabe afla direct de la comercianti care este secretul conservelor.
“De doua ori trebuie sterilizat. Cum terminam, le punem calde in borcan, capsam si punem direct la <dunstulit>. Le lasam sa se raceasca si a doua zi iarasi punem o data. 20-25 de minute. Sa se fiarba cu borcan cu tot”, a explicat o gospodina.
Chiar daca preturile sunt piperate, sunt si gospodine care prefera sa cumpere legumele din piata. Motivul? Gustul mancarii de casa este cel mai bun. “Eu fac acasa. E altfel, alt gust are. Altfel ies si cu preturile. E si mai bun si mai ieftin”, a adaugat o baimareanca.
In pietele din Baia Mare, preturile legumelor care se folosesc pentru zacusca variaza in functie de sortiment. Daca un kilogram de gogosari ajunge la 4 lei, pentru un litru de fasole, folosit pentru conserva de legume, gospodinele trebuie sa scoata din buzunar 7 lei. Cel mai sunt scump ingredient sunt ciupercile, pretul unui kilogram fiind intre 10 si 13 lei.
Sursa: Simona Vasiac
– Servicii de creare site web
