SFATUL MEDICULUI – Bunatatile de pe masa de Pasti pot fi periculoase pentru sanatate daca sunt consumate in exces (VIDEO)

Vezi VIDEO
Dupa un post lung, urmeaza sarbatorile de Pasti, atunci cand masa e plina de miel, drob, oua rosii, vin si prajituri. Toate sunt alimente grele pentru ficat si stomac, mai ales daca sunt mancate in cantitati foarte mari. Tocmai de aceea, sfatul medicilor pentru aceasta perioada este cumpatarea si o alimentatie echilibrata, dar si multa miscare. Altfel, sarbatorile se pot incheia pe un pat de spital.

Specialistii spun ca nu trebuie sa renuntam la bunatatile pregatite special pentru aceasta perioada, dar acestea trebuie consumate cu moderatie, mai ales in cazul alcoolului si carnii grase. Nici prajiturile nu trebuie mancate in exces, dar nici ouale rosii sau drobul.

„Le recomand tuturor sa aiba mare grija in primele zile de sarbatoare, sa nu exagereze cu nimic. Este foarte bine sa gustam din fiecare produs pe care l-am gatit cu atata pricepere, dar sa nu exageram cu oua, cu drob, frisca, maioneza, dulciuri, alcool, pentru ca toate in cantitate prea mare vor crea acea situatie total neplacuta pentru mine si colegii mei, adica prezentarea pacientului in urgenta”, a declarat medicul Gheorghe Lascu.

Specialistii atrag atentia si asupra pastrarii alimentelor in conditii optime. Este mai ales cazul cosuletului cu oua rosii, care nu trebuie lasat o zi intreaga la caldura, ci trebuie tinut la rece. O atentie speciala trebuie acordata si pentru vopseaua folosita la oua, care trebuie sa fie doar vopsea alimentara si nu diversi coloranti industriali.

„Alimentele trebuie pastrate in conditii bune. Ouale rosii nu le tinem toata ziua pe masa din sufragerie, asteptand udatorii, ci este bine sa le tinem la rece in frigider. Nu le consumam decat atunci proaspete, in prima si a doua zi, dupa care le pastram doar ca element de decor. Carnea trebuie sa fie bine preparata termic. Nu arsa, dar bine preparata, indiferent ca vorbim de carne de porc, de vitel, de miel. Bine preparata termic si apoi bine pastrata la rece pana o consumam, pentru ca daca o tinem in casa, la temperatura camerei, ea se va altera foarte repede”, a explicat Gheorghe Lascu.

Cel mai nociv obicei din perioada sarbatorilor este excesul de alcool, care poate avea consecinte extreme de grave si poate provoca boli serioase, cu tratamente lungi si cu diverse complicatii.

„Sa nu exageram cu alcoolul de niciun fel. In fiecare an se intampla acea catastrofa care se cheama colecisto-pancreatita acuta si sunt oameni care ajung la UPU sau la medicul de familie in stare grava, cu internare, cu tratament indelungat, cu complicatii foarte serioase”, a subliniat medicul.

Potrivit medicilor, excesele alimentare pot produce indigestii, colici biliare si pancreatite, dar si hipertensiune arteriala si alte afectiuni digestive.
Sursa: Tania Purcaru