Mahmureala se pare ca este boala nationala de sarbatori nu doar in Romania, ci in restul lumii pentru ca afumaturile de porc sunt stropite din belsug ba cu tarie, ba cu vin, ba cu bere. Prin urmare, multi se resimt dupa petrecerile de Craciun, dar putini au si leacul potrivit pentru a doua zi dupa betie.
Taranii din Salaj, dar si cei din Maramures se trateaza de indigestie, dar mai ales de mahmureala dupa petrecerea de sarbatori cu metode traditionale, 100% naturale si cu efect garantat.
Inca din prima dimineata de Craciun nevestele dau buzna la butoiul cu varza murata si prepara ciorbe cu zeama acra pentru barbatii petrecareti si obositi de bautura. Obiceiul culinar este raspandit pe Valea Somesului, dar si in satele de pe Valea Izei, pentru ca fie salajeni, fie maramureseni ”boala” e aceeasi.
Zeama de pe varza, numita si “moare”, este la mare cautare de sarbatori in toate casele. Bine gatita in ciorba, moarea este un leac miraculos pentru stomacurile ingreunate de ”porcariile” inghitite de Craciun si pentru ”capul mare” facut de horinca.
De exemplu, in localitatea Buzas din Salaj cu astfel de mancaruri oamenii spun ca n-au nevoie de medicamentele din farmacie, iar refacerea dureaza circa o ora. Pentru a fi mereu proaspata si ca sa aiba efect, ciorba acra se face zilnic de cate o gazda, iar la ospat sunt chemati toti colindatorii.Tot secretul consta in faptul ca trebuie savurata pe stomacul gol, la micul dejun, fara alte mancaruri.
Reteta este folosita cu succes de sute de ani, iar in sezonul sarbatorilor de iarna zeama de moare este prima in lista de meniu a saptamanii.
Sursa: Mircea Muresan
– Servicii de creare site web
