FESTIVALUL MANGALITA – Delicatese din carne fara colesterol, la un targ organizat in premiera in Baia Mare

Incepand de astazi, 12 aprilie, maramuresenii sunt asteptati sa ia parte la un festival fara precedent, dedicat carnii de porc fara colesterol. Delicatesele care pot fi degustate la standurile amenajate in parcarea hypermarketului Real provin de la o rasa speciala – cea de Mangalita -, care, potrivit specialistilor, nu are contraindicatii pentru sanatate. Manifestarea se va derula pana duminica si va presupune o serie ampla de expozitii si seminarii. Vizitatorii vor afla, astfel, care sunt avantajele preparatelor din carnea de Mangalita, dar si secretul gustului deosebit pe care il au.

“Ne bucuram sa fim gazdele unui eveniment important – primul desfasurat de acest gen in Romania. Este vorba despre Festivalul Mangalita, in care ne propunem, alaturi de Asociatia Producatorilor de Produse Traditionale si Ecologice din Maramures, reprezentata de domnul Ioan Tataran, sa aducem in atentia romanilor o specie de porc care este mai putin cunoscuta in zilele noastre”, a relatat directorul de programe speciale din cadrul Real, Cosmin Voicu.

Maramuresenii care vor ajunge la targul amenajat in aer liber se vor putea delecta cu o mare varietate de preparate din carne de porc Mangalita si Bazna, dar si cu produse traditionale si ecologice specifice Maramuresului. La standuri sunt prezenti vanzatori de miere, lactate, precum si unii care fabrica sucuri naturale.

Festivalul cuprinde o expozitie de porci din rasa Mangalita, insa la eveniment au fost invitati si mesteri populari, care fac demonstratii in fata vizitatorilor.

“Vedeta targului sunt in primul rand porcii din rasa Mangalita si Bazna, iar apoi, ca si produse din Mangalita, jambonul este vedeta targului. Se mai pot gasi si altfel de produse traditionale si ecologice, din lapte de capra, din lapte de vaca, miere, dulceata, sucuri naturale, in special sucul de mere, precum si produse de artizanat si mestesugaresti”, a aratat organizatorul manifestarii, Ioan Tataran, din partea Asociatiei Producatorilor de Produse Traditionale si Ecologice.

Nu doar festinul culinar este atuul primei editii a Festivalului Mangalita. Atmosfera e intretinuta de o suita de ansambluri si interpreti din Maramures, care vor oferi si in zilele urmatoare un adevarat regal folcloric celor prezenti la festival.
Sursa: Anca Popescu Glodan