DIETE SI RETETE – Maramuresenii sunt sfatuiti sa “abuzeze” de legume in zilele toride (VIDEO)

Vezi VIDEO
Legumele raman in topul alimentelor recomandate de catre medici pentru aceasta perioada cu temperaturi foarte ridicate. Nutritionistii spun ca vegetalele trebuie considerate vedetele sezonului de vara, mai ales ca nu ingrasa si pot fi consumate in cantitati mari. Primii care tin cont de aceste sfaturi culinare sunt bucatarii. In aceste zile toride, in restaurantele din Baia Mare se servesc numeroase sortimente de salate pentru cei tin la sanatate si silueta.

Medicul nutritionist Mihaela Bilic, care a fost recent in Maramures, spune ca legumele trebuie introduse obligatoriu in meniul zilnic pe perioada sezonului estival – sub forma de salate, ciorbe sau garnitura. Ele garanteaza un aport benefic de vitamine si nu atenteaza impotriva siluetei.

„Trebuie sa facem un abuz de legume, macar pe perioada verii, pentru ca au vitamine, minerale si, spre deosebire de fructe, nu au zahar, asa ca niciodata n-or sa ne ingrase, cu conditia sa nu consideram cartoful leguma, pentru ca acolo ar putea aparea probleme”, a explicat Mihaela Bilic, pentru eMaramures.

Specialistii angajati in bucatariile localurilor baimarene sustin ca, in aceasta perioada, salatele au mare trecere. Ofertele unitatilor de alimentatie publica sunt pe masura cererii astfel incat clientii pot alege de la simple amestecuri de legume, pana combinatii de cu ton, pui sau chiar somon.

“Salatele contin foarte multe verdeturi. De exemplu avem salata fresh de ton pentru cei care prefera pestele: rosii, castraveti, salata verde, branza telemea, masline. Salata de cruditati pentru cei vegetarieni si o salata racoritoare – morcovi, telina mar, lamaie stoarsa – care are foarte buna trecere are in acest sezon. Avem si salata fresh de pui”, a punctat una din bucatarese, Maria Pintea.

Pretul unei portii de salata de legume gata preparata porneste de la 5 lei si poate ajunge pana la 20 de lei, in functie de sortimentul si de gramajul ales. Nutritionistii recomanda si fructele pentru aceasta perioada a anului, insa atrag atentia ca aceste produse pot creste numarul de kilograme daca sunt consumate frecvent si in cantitati insemnate. 

Foto: Salata de cruditati (C) eMM.ro
Sursa: Camelia Tocaci