ATENTIE LA E-URI! – “Otrava” din preparatele de post (VIDEO)

Vezi VIDEO
Rafturile magazinelor sunt pline, in aceasta perioada, de produse de post. Zacusca de vinete, ciuperci, fasole, pate-uri vegetale, tocana de legume sau diverse sortimente de supa la plic, toate sunt vandute ca fiind vegetale si traditionale. Specialistii atrag insa atentia ca, pe langa legume si condimente, aceste preparate mai contin si coloranti, conservanti si aditivi alimentari, care pot duce la slabirea sistemului imunitar si, implicit, la probleme de sanatate.

Un pate vegetal, pe langa proteina din soia, contine si agenti de ingrosare, potentiatori de aroma si coloranti: caramel (E 150), carmin (E 120) si extract de paprika. Specialistii atrag insa atentia ca in astfel de produse se mai gaseste si gluten, care este un alergen puternic pentru multe persoane.

“Sunt foarte multe astfel de produse pe rafturile magazinelor pline de astfel de substante si ceea ce este ciudat este ca pe eticheta scrisul este foarte, foarte marunt. Vrei produsul respectiv, il iei asa cum este sau iti cauti ochelarii ori lupa ca sa vezi ce scrie pe produsul respectiv”, a spus atras atentia medicul Gheorghe Lascu.

Pana si gospodinele care aduc conserve pentru a le vinde in pietele din oras recunosc ca adauga aspirina in preparate pentru ca acestea sa reziste peste iarna. Medicii avertizeaza ca, in cazul persoanelor cu afectiuni gastro-intestinale, consumul produselor care contin acid acetilsalicilic poate duce la hemoragii interne, iar in cazul diabeticilor poate cauza probleme de rinichi.

“Obisnuiesc sa pun aspirina in preparatele pe care le pun peste iarna la conservat. La borcanul mic de 400 ml o aspirina, la cel mare de 800 ml, doua aspirine”, a spus Angela Costea, o baimareanca care in fiecare an obisnuieste sa prepare zacusca si tocana pentru vanzare.

Specialistii ii sfatuiasc pe maramureseni sa consume cat mai multe alimente proaspete si sa fie atenti la termenul de valabilitate al preparatelor scoase la vanzare. Cu cat acesta este mai mare, cu atat produsul este mai nociv pentru sanatate.

“Eu nu pot sa recomand cetatenilor decat sa consume produse proaspete sau, daca sunt obligati sa cumpere astfel de produse din magazin, sa le aleaga pe cele care au un termen de valabilitate cat mai scurt. Avand un termen de valabilitate mai scurt, este clar ca acele produse nu sunt indopate cu atatia aditivi, conservanti ori E-uri”, a adaugat medicul Lascu.

Cei mai periculosi aditivi alimentari sunt E 123 – folosit pentru a conserva si a mentine gustul si culoarea bauturilor racoritoare si a vinurilor, nitritul de sodiu – E 250 – utilizat pentru a da culoare si aroma produselor din carne, glutamatul monosodic – E 621 – potentiator de aroma folosit in supe la plic, chipsuri si produse de restaurant si aspartamul – E 951 – aditiv gasit in deserturi cu un continut redus de calorii, gelatina si sucuri.
Sursa: Adina Timis