INEDIT – Numeroase baimarence isi umplu camarile cu provizii preparate la… picnic (VIDEO)

Vezi VIDEO
Picnicurile cu familia sunt transformate de numeroase familii din Baia Mare in sesiuni de gatit bunatati pentru iarna. Tot mai multe gospodine, care in aceasta perioada incep sa isi umple camarile cu provizii, prefera sa prepare diverse conserve in aer liber, in locul fumului din bucatarie. Ele spun ca iesirile relaxante la iarba verde sunt un bun prilej pentru pregatirea vinetelor sau chiar pentru fiertul zacustii, care au cu totul alt gust decat preparatele facute pe aragaz.

Valea Usturoiului e una dintre zonele preferate de baimarence pentru gatitul in aer liber iar, in aceste zile, numarul unu pe lista cu bunatati pentru iarna preparate afara au fost vinetele. Bucataresele spun ca aceste legume au un gust “desavarsit” atunci cand sunt coapte pe plita si ca, in plus, scapa de curatatul bucatariilor. Barbatii au si ei rolul lor la pregatirea proviziilor. Pe langa ca fac foc, stau la intorsul vinetelor pe disc, in timp ce femeile le curata si le depoziteaza in pungi.

„Am iesit la iarba verde sa nu stam in casa. Am adus 30 de kilograme si astazi le facem toate. Le coacem, le pregatim, le taiem, le punem in frigider si gata. Asa ies foarte bune si cu siguranta mai bune decat cele facute in casa”, a marturisit Flaviu Draghici – unul dintre baimarenii iesiti la picnic pentru a praji vinete. “Le curamt doar si le pregatim acasa. La aer curat doar prajirea si curatarea. Aici, la iarba verde, e si mai placut si nici nu faci murdarie in casa”, a explicat o alta gospodina aflata pe Valea Usturoiului.

In Piata Izvoarele tarabele sunt pline cu varf de vinete, ardei si alte legume numai bune de pus la borcan. Preturile nu sunt piperate iar pentru cei care doresc sa aiba camara plina se fac si reduceri. Cumparatorii sustin ca pretul cerut de precupeti e rezonabil si sunt incantati ca pot sa isi aleaga cu mana lor produsele. “Preturile sunt acceptabile, insa in targ preturile la vinetele sunt cu 1,2 lei kg, gogosarii 3,2 lei. Eu, in general, din supermarcket fac cumparaturi dar acum, pentru ca vreau sa fac o zacusca, iau din piata, pentru ca sunt pe alese, mai bune, mai proaspete”, a marturisit una dintre cliente.

Taranii spun ca productia din acest an a fost destul de bogata, insa nu sunt incantati de concurenta pe care le-o fac marile magazine. “Preturile sunt de la 1.5 lei si daca i-a mai mult e la 1,3 lei. Vanzarea merge greoi, porobabil ca sunt multe ‘kauflanduri’. Omul merge sa ia de acolo si nu de la producator”, a aratat unul dintre barbatii prezenti la piata cu vinete.

Precupetii recunosc, totusi, ca aceasta perioada e din ce in ce mai buna pentru vanzari, avand in vedere ca tot mai multe gospodine incep sa puna provizii pe iarna. Sunt zile in care un gospodar poate vinde chiar si zece saci de vinete in decursul a doar cateva ore.
Sursa: Anca Popescu