VACANTE “TRADITIONALE” – Cartofii prajiti si ceafa la gratar servite in aceleasi statiuni reprezinta traditionalismul pentru turistii romani (VIDEO)

Vezi VIDEO
Un concediu in Paralia Katerini, Antalya sau in vreo statiune romaneasca mai bunicica inseamna pentru multi romani vacanta perfecta. Unii nici macar nu mai risca sa mearga in alte locuri, astfel incat sunt turisti care ani in sir aleg aceeasi statiune cand sunt in concediu si, surprinzator, acelasi fel de mancare. Clasicul meniu compus din cartofi prajiti si ceafa la gratar este in topul preferintelor, dupa cum a recunoscut pentru eMaramures un bucatar celebru, cu experienta indelungata in domeniu.

Turistii stiu ce isi doresc de la o vacanta – fie ca e activa sau relaxanta – si prefera sa nu riste. Odata ce viziteaza un anumit loc, iar serviciile se ridica la inaltimea asteptarilor, acestia isi petrec si concediile urmatoare in aceleasi statiuni.

“Avem turisti care se simt atat de bine in Antalya, unde destinatia ofera foarte multe facilitati la hotel, si atunci revin cu drag de fiecare data pentru ca niciunde altundeva, oriunde ar merge, nu vor mai gasi toate aceste facilitati la o calitate atat de buna. Sunt turisti care dimpotriva, nu doresc sa stea la un hotel si sa petreaca acolo un sejur de 7 – 10 zile, sunt foarte activi si vor sa vada mereu altceva. Acestia sunt cei care merg in circuite, in fiecare an schimba circuitul, dar s-au obisnuit ca in fiecare an sa aleaga acest tip de excursie. Intr-adevar, sunt turisti care odata ce au gustat un stil de concediu revin mereu la aceeasi vacanta”, a punctat agentul de turism Daniela Grigorescu.

O alta tendinta de conservatorism in randul turistilor romani se observa in momentul in care se asaza la masa. Chiar daca restaurantele incearca sa ii atraga pe clienti cu preparate noi, unii dintre consumatori sunt mai mult decat reticenti, lucru intarit chiar de presedintele Asociatiei Nationale a Bucatarilor si Cofetarilor din Turism (ANBCT) Romania, Stefan Bercea. El a marturisit intr-un interviu acordat eMaramures ca i-a fost greu sa ii convinga pe clientii restaurantului sau sa incerce preparate noi.

“A fost destul de greu sa schimbam gusturile clientilor nostri. Noi din 1997 am redeschis «Cabana Vanatorilor» si am schimbat si meniul. A fost destul de greu sa convingem oamenii sa incerce ceva nou, sa-i scoatem din rutina cu acea ceafa la gratar si cartofi prajiti. Cu toate astea, inca mai sunt oameni care vor asta, dar foarte multi clienti, oaspeti ai nostri, propunandu-le sa incerce ceva deosebit, sunt foarte surprinsi si foarte incantati de ceea ce le oferim acolo”, a precizat Stefan Bercea.

Bucatarul spune ca gusturile clientilor pot fi formate, dar in timp. O metoda este de a comunica intotdeauna cu clientii, pentru a le intelege gusturile si a le propune preparate pe gustul lor.

Sursa: Gabriela Kuhajda