SEMNAL ALARMA – HRIBE – Ciupercile vandute in piete pot provoca intoxicatii, chiar daca sunt cunoscute ca si comestibile (VIDEO)

Vezi VIDEO
Tarabele Pietei Izvoarele s-au umplut zilele acestea de ciuperci aduse din localitati din tot judetul. Oitele, buretii sau hribele sunt la mare cautare printre baimareni, acestea fiind considerate adevarate delicatese de sezon. Ele sunt consumate atat pentru gustul lor, dar si din pricina pretului redus. 

Ciupercile comercializate in Piata Izvoarele au devenit o adevarata „mancare a saracului”, multi baimareni alegand, din ratiuni economice, buretii  in locul carnii. Cei care bat padurile din localitatile din jurul Baii Mari in cautarea ciupercilor sunt foarte multumiti de cum merg vanzarile si dau asigurari ca tot ce vand ei este comestibil. Un kilogram din aceste plante costa intre 3 lei si 20 lei, in functie de categorie.  

„Avem bureti iuti si bureti galbeni. Suntem de la Remetea Chioarului si nu aducem orice, ca sa boluzeasca oamenii. Le aducem ca le mancam si noi tot timpul si dintr-astea castigam si noi. Le cunoaste tot publicul, daca ar sti ca sunt ceva bolundai nu le-ar lua nimeni si nu le-am aduce nici noi”, a spus comercianta Amalia Lacatus.

Cumparatorii sunt incantati de gustul, calitatea si pretul ciupercilor si nu sunt descurajati de faptul ca nu sunt controlate de catre specialisti pentru a constata daca sunt comestibile sau nu.

„Le cunosc de mic si sunt foarte, foarte sanatoase si carnea nu se compara cu ele daca stii sa le prepari. In strainatate sunt foarte cautate, dar noi nu stim sa le apreciem. Am incredere ca sunt comestibile pentru ca le cunosc”, a aratat unul dintre cumparatori.

Medicii trag insa un semnal de alarma catre populatie, sa aiba grija ce fel de ciuperci si mai ales de unde le achizitioneaza. Exista posibilitatea ca si ciupercile cunoscute ca fiind comestibile sa provoace intoxicatii din cauza posibilelor transformari genetice.

“Ar trebui ca noi toti sa fim mai atenti cu sanatatea noastra pentru ca pot exista situatii de intoxicatie mortala, in care absolut orice interventie medicala sa fie inutila. Am avut in anii trecuti inclusiv decese din cauza intoxicatiilor acute cu ciuperci”, a precizat Sabin Nemes Bota, directorul medical al Spitalului Judetean din Baia Mare. 

Recomandabil este sa consumam doar acele ciuperci de cultura, comercializate in mai toate magazinele, chiar daca acestea nu arata la fel de bine sau nu sunt la fel de gustoase ca si cele gasite in padure.
Sursa: Andrei Gherghel si Calin Dragomir