Vezi VIDEO
Reprezentantii Directiei de Sanatate Publica (DSP) Maramures au descoperit ca 80% din cantitatea de sare de import comercializata in magazinele baimarene nu contine cantitatea necesara de iod pentru consumul uman. Asta in conditiile in care medicii endocrinologi spun ca deficitul de iod poate duce la aparitia gusii, iar un adult ar trebui sa consume, in medie, 60-200 micrograme de iod zilnic, echivalentul a una-patru lingurite de sare iodata.
Unitatile de panificatie, de alimentatie publica si colectiva, depozitele si unitatile de desfacere au fost controlate de reprezentantii Directiei de Sanatate Publica (DSP) Maramures. Din cele zece probe prelevate din sarea de import, opt nu au continut cantitatea necesara de iod destinata consumului.
In urma controalelor, s-a stabilit ca brutariile folosesc cantitatea de iod indicata de medicii endocrinologi, spre deosebire de 80% din sarea de import, care nu contine cantitatea zilnica necesara de iod.
“Unitatile de panificatie respecta legislatia, in cea mai mare masura. In schimb, in depozitele care desfac preparate de sare aduse din import, acolo unde legislatia nu prevede obligativitatea imbunatirii cu iod, s-au descoperit neconformitati. Din cele 10 probe recoltate din sarea de import, opt, respectiv 80%, au fost neconforme in ceea ce priveste imbunatatirea cu iod”, a precizat directorul interimar DSP Maramures, Calin Man.
Medicii endocrinologi spun ca in Baia Mare numarul cazurilor de bolnavi de gusa a mai scazut, insa in Maramuresul istoric, indeosebi in localitatile de pe ruta Sighetu Marmatiei-Borsa, exista mai multe persoane care au aceasta boala.
“Zona Maramuresului este trecuta in tabelele anterioare ca si zona endemica, dar la probele de iodurie care s-au efectuat in Baia Mare in scoli, respectiv cantitatea de iod eliminata prin urina, rezultatele au fost in limite normale. Putem spune ca Baia Mare nu este zona endemica, dar s-ar putea ca Maramuresul istoric, respectiv zona de la Sighet si pana la Borsa, sa fie”, a spus medicul endocrinolog Doina Todea.
Conform Raportului Starii de Sanatate pe 2010, din cele 20 de probe prelevate din brutariile baimarene, sase au fost necorespunzatoare, fapt care i-a determinat pe reprezentantii DSP sa efectueze controale in scopul diminuarii procentajului de nereguli.
Pentru prevenirea afectiunii numita gusa endemica (caracterizata prin marirea glandei tiroide), Ministerul Sanatatii a stabilit marirea cantitatii de iod din sarea autohtona folosita in alimentatie.
Medicul endocrinolog Doina Todea a mai mentionat ca, in zonele obisnuite, necesarul de iod este de 60-130 de micrograme pe zi, iar in cele cu potential ridicat de imbolnavire ajunge la 200 micrograme, echivalentul a patru lingurite de sare pe zi.
Pe langa sarea folosita in prepararea mancarii, necesarul de iod poate fi luat din alimentele bogate in iod, cum ar fi varza, brocoli sau pestele.
Sursa: Adina Timis
– Servicii de creare site web
