Vezi VIDEO
Vezi GALERIE FOTO
Vezi VIDEO editat
O mamaliga in straturi cum nu s-a mai vazut in Maramures a fost pregatita ieri, 15 septembrie, in a doua zi a Festivalului Antic si Medieval Aeternus Maramorosiensis, care are loc in acest weekend in Sighetu Marmatiei. Cantitatiile folosite pentru prepararea deliciosului produs traditional au fost demne de luat in considerare: 250 kg faina, 100 kg slanina transformata in jumari, 150 kg de branza de oaie si peste 500 litri apa. La pregatirea mamaligii-gigant si-au adus contributia atat primarul municipiului Ovidius Nemes, care a gatit imbracat in costum popular, cat si presedintele CJ Maramures Zamfir Ciceu, care a acceptat cu usurinta sa isi puna sortul de bucatarie.
Desi in urma cu cateva zile clujenii le-au luat startul sighetenilor in prepararea unei mamaligi enorme in straturi, maramuresenii nu s-au lasat mai prejos si s-au pus pe gatit… pe o ploaie mocaneasca. In frunte cu primarul municipiului, care a imbracat special pentru aceasta ocazie un costum traditional, specialistii in bucatarie le-au aratat celor prezenti cum se face o mamaliga dupa reteta clasica. Nu au lipsit nici glumele intre bucatarii de serviciu, Ovidiu Nemes lansandu-i presedintelui CJ Maramures, la un moment dat, intr-o maniera comica, invitatia de a le da o mana de ajutor.
“Vedeti, asa e in politica primarul munceste si presedintele sta si priveste. Domnule presedinte, haideti sa schimbam putin rolurile sa ne aratati cum se face mamaliga in Dumbravita”, l-a poftit la gatit pe presedinte primarul municipiului Sighetu Marmatiei, Ovidiu Nemes.
Zamfir Ciceu a intrat repede in joc, ba chiar a acceptat sa isi puna sortul de bucatarie. La fel ca si primarul Nemes, s-a declarat un fan al mamaligii cu branza in straturi.
“Tocana asa de mare nu am mai facut, dar mai mici fac mai des. Prima data nu mai tin minte dar ultima oara a fost acum doua saptamanai. Modul este acelasi doar ca vasul este mai mic. Esential este sa nu faca cocoloase si trebuie fiarta bine altfel putem sa avem probleme digestive. Nu folosesc sunca pentru cu nu vrem sa stricam marfa, nu? Facem tocana cu branza si slanina clasica iar daca vrem sa facem ceva special facem un balmos, a spus Zamfir Ciceu, presedintele Consiliului Judetean Maramures.
Pregatirea mamaligii a durat cateva ore bune. A meritat, pentru ca rezultatul a fost unul pe masura. Mamaliga, la care s-au folosit 250 kg faina, 100 kg slanina (transformata in jumari, 150 kg de branza de oaie si peste 500 litri apa, a fost un adevarat deliciu, fapt recunoscut de cei care au gustat din ea. Isprava culinara i-a ambitionat pe sigheteni care vor ca anul viitor sa atinga recordul mondial.
Sursa: Diana Grad
– Servicii de creare site web
