GASTRONOMIE – Producatoarele agricole din Maramures si-au prezentat bunatatile pregatite pentru iarna intr-o expozitie cu degustare (VIDEO)

Vezi VIDEO
Dulceturi de nuci sau ardei iute, zacusca si diferite sortimente de muraturi, au fost delicatesele prezentate ieri, 21 noiembrie, de gospodinele din Clubul Asociatiei Producatorilor Agricoli Transilvania, filiala Maramures. De departe, „piesa de rezistenta” a fost reprezentata de sarmalele in dovleac. A fost cea-a de-a VI-a editie a acestei actiuni organizate la sediul Asociatiei Producatorilor Agricoli din Transilvania.

Pentru al saselea an consecutiv, femeile din Clubul Asociatiei Producatorilor Agricoli din Transilvania, filiala Maramures s-au adunat pentru a face schimb de retete, dar si pentru a-si prezenta bunatatile pregatite pentru iarna. Femeile s-au intrecut in a a-si demonstra talentul in arta gastronomiei, aducand cu ele fel de fel de delicatese.

„Astazi sarbatorim a sasea editie a activitatii «Conserve pentru iarna» a Clubului femeilor din cadrul Asociatiei Producatorilor Agricoli (APA) Transilvania. Observ ca din an in an avem tot mai multe participante, cu produse tot mai noi. Delicatesele consta in muraturi, siropuri, conserve pentru iarna, dulceturi, tot ce se gaseste in camara unei gospodine, totul din productii proprii”, a aratat Maria Pinte, presedintele Clubului Femeilor Asociatiei Producatorilor Agricoli.

Femeile au mai aratat ca pentru ele e o adevarata placere sa pregateasca pentru iarna conserve, mai ales ca aroma bunatatilor preparate in propriile gospodarii nu se compara cu cea a bucatelor care se gasesc in comert. Pe langa dulceturi si zacusca, gospodinele au adus cu ele si siropuri si visinata.

„Am adus ceva din camara proprie: visinata facuta de mine, dulceata de gutui, de visine, sirop de brad si castraveti chiar si ketchup facut tot de mine”, a relatat una dintre producatoare, Ana Lucaciu.

O alta producatoare, Rodica Babut, a aratat ca „eu astazi am venit cu mai multe retete de dulceata, de acritura, am adus o dulceata speciala de nuci care este foarte buna si o reteta foarte veche de agrise. Muraturi de castraveti, traditionale. Toate sunt facute fara conservant. Pe vremea noastra asa s-o facut. Eu sunt si bunica, asa ca am o alta motivatie sa fiu gospodina”.

Producatoarele au mai spus ca in aceasta perioada, bunatatile lor se bucura de mare succes in randul consumatorilor, fiind perioada de post. La mare cautare se afla zacusca. „Anul acesta am adus doar cateva din aproape 50 de produse pe care le facem: gogosari umpluti cu ghebe, o specialitate foarte buna, dulceata de ardei iute, dulceturi, siropuri si alte muraturi. Zacusca are cea mai mare trecere, mai ales acum, in perioada postului. Zacusca de vinete, ghebe, ciuperci si fasole. Lumea se orienteaza pentru ca sunt sanatoase si sunt ingrediente naturale. Au din ce in ce mai mare cautare”, a declarat o alta producatoare, Valerica Buda. 

Nici in acest an n-au lipsit sarmalele preparate in dovleac, „piesa de rezistenta” a expozitiei cu degustare, concluzia unanima fiind ca expozitia cu degustare a fost una pe gustul gurmanzilor.
Sursa: CameliaTocaci