Vezi VIDEO
Meniurile localurilor vor trebui sa contina lista alimentelor alergene care ar putea intra in compozitia produselor oferite spre consum. Decizia a fost luata in urma unor reglementari aduse Regulamentului Uniunii Europene, hotarari prin care se doreste o mai buna informare a consumatorilor, pentru protectia sanatatii si a intereselor acestora. De asemenea, meniurile vor trebui sa contina si informatii cu privire la solicitarea bonului fiscal la efectuarea platii. In cazul in care reprezentantii localulilor nu se vor supune noilor reguli ei risca amenzi intre 1.000 si 10.000 de lei pentru etichetare incorecta si intre 5.000 si 50.000 de lei pentru practici comerciale incorecte.
Decizia ii va supune pe patronii de localuri la costuri suplimentare. “Pentru noi, acest lucru implica, in primul rand, alte costuri. Trebuie sa ne schimbam meniurile iar meniul, implicit, se dubleaza ca si numar de pagini”, a declarat Anca Motica, managerul unui restaurant din Baia Mare.
Trecerea produselor alergene in meniuri ar reprezenta un ajutor pentru clientii care au alergii la diverse ingrendiente. “Ar fi o idee pentru cei care asemenea probleme, care au alergii la diverse componente ale preparatului dar, de obicei, acei clienti ne spun din timp si solicita preparate speciale”, a mai adaugat Anca Motica, manager restaurant.
Potrivit specialistilor, cei mai comuni alergeni alimentari sunt laptele de vaca, glutenul din grau, secara si orz, drojdia, albusul si galbenusul de ou, soia, porumbul, kiwi, alunele precum si semintele de floarea-soarelui si susan.
Sursa: Simona Vasiac
– Servicii de creare site web
