Indrumar pentru sanatate pe etichetele de pe alimente

In ultimul timp, pe o buna parte a alimentelor si bauturilor, a aparut un adevarat mic ghid pe eticheta. Acesta arata cat la suta din Cantitatea Zilnica Estimata de calorii, proteine, carbohidrati/ glucide (din care zaharuri), grasimi/lipide (din care grasimi saturate), fibre, sodiu, sare exista in alimentul respectiv.

Pentru o alimentatie echilibrata, dupa cum sustin specialistii in alimentatie, trebuie inclusi in mesele zilnice toti acesti nutrienti, in proportii corecte, un ghid fiind chiar eticheta pe care apare Cantitatea Zilnica Estimata. CZE este un set de valori de referinta privind cantitatile din diferiti nutrienti, respectiv valoare energetica/kilocalorii, care asigura necesarul zilnic al unei persoane medii.

Raportarea la acest sistem de referinta ne va permite sa ne elaboram in timp scurt un plan de alimen-tatie bine adaptat nevoilor noastre individuale. In ghid apar cantitatile zilnice estimate din alti nutrienti, precum proteine, carbohidrati/glucide (din care zaharuri), grasimi/lipide (grasimi/lipide saturate), fibre si sare/sodiu.

Titlu din ziar:
Alimentele vor fi etichetate cu 5 nutrienti esentiali
Revista presei din Baia Mare – 16 iulie 2008. Informatia zilei 
Sursa: Cristina Bursuc